Skip to content

ARES

Apicultura
Respetuosa

¿Qué entendemos por apicultura respetuosa?

La apicultura respetuosa es un modo de practicar la apicultura de la manera más cuidadosa posible tanto con el entorno natural en el que se realiza, como con los productos obtenidos, las personas que la llevamos a cabo y sobre todo con las auténticas protagonistas, las abejas y sus colonias, las colmenas.

Tenemos el objetivo de que nuestra labor se desarrolle con el máximo bienestar animal de las abejas, por lo que el respeto hacia ellas y sus ciclos naturales nos guía en todas las actividades apícolas.

Con esta idea les procuramos un lugar en el cual pueden vivir bien, sombra y agua en verano, algo de abrigo en invierno con sus propias reservas alimenticias suficientes, y protección sanitaria en dos tratamientos mínimos anuales con productos ecológicos. Ellas por su parte nos aportan productos tan valiosos como la miel, polen y propóleos, además de su fundamental labor polinizadora para el equilibrio del ecosistema.

Está claro que ellas nos dan infinitamente más, por lo que les estamos profundamente agradecidas y procuramos tratarlas con cariño y respeto, siendo muy cuidadosas en su manejo. No obstante, como ocurre cuando paseas en bici o sales a correr y pisas un camino de hormigas, a veces es inevitable causar muertes de algunos individuos por mucho cuidado que pongamos, incluso en la apicultura respetuosa. Aunque lo sentimos, no perdemos de vista la importancia esencial de la vida de la colonia, la colmena.

Con esta idea de trabajo nos sumamos a la asociación ARES.

Sobre la asociación

La asociación se crea partiendo de una pequeña explotación apícola familiar que funcionaba desde hacía mucho tiempo. Esta transformación en asociación surge de la necesidad de dar a conocer y poner en valor el tipo de apicultura que se estaba practicando así como la importancia de la polinización que, además de otras especies de insectos silvestres, llevan a cabo las abejas domésticas.

Entre los fines que la Asociación persigue destacan: el desarrollo de un modelo de apicultura respetuoso con las abejas, siendo un valor fundamental el bienestar animal, así como respetuoso con el entorno natural, las personas y la calidad de los productos que se pudieran obtener, creación y gestión de apiarios para generar una red de colmenares de polinización sin perjudicar a los polinizadores naturales, la realización de proyectos de educación ambiental para difundir los valores de la asociación, la importancia de las abejas y de la conservación de la Naturaleza en general, la recolección sostenible y otros fines que puedes leer en nuestros estatutos . 

Lo que nos define

Recolección justa

Valoramos y apreciamos los frutos del trabajo de “nuestras colmenas” y únicamente recolectamos una cantidad que no ponga en peligro su bienestar, garantizándoles reservas suficientes de sus propios productos para la invernada, descartando así alimentación artificial con suplementos ajenos a las propias colmenas.

Hasta ahora obtenemos una única cosecha anual a finales del verano procedente de todas las floraciones primaverales y estivales sin superar el 50% de la producción y siempre que ésta sea suficiente para afrontar el invierno con garantías y sin necesidad de alimentación artificial adicional ni de mantenimiento al final del otoño, ni estimulante al principio de la primavera.

En años especialmente benignos, que todavía no hemos podido disfrutar, en la localización de nuestros apiarios, aspiramos a poder cosechar miel monofloral de romero, lavanda, tomillo, mejorana, majuelo u otras especies.

Poca intervención

Además, dejamos que las abejas vivan tranquilas, visitando los colmenares e interviniendo sólo lo imprescindible. De esta forma respetamos en cierta medida sus ciclos naturales.

No aplicamos alimentación estimulante para adelantar la producción ni trasladamos las colonias en busca de nuevas floraciones evitando así el estrés y el riesgo de muerte por asfixia y/o calor en los desplazamientos. Sólo hacemos una cata (extracción de miel) al año y mantenemos los caza pólenes y las rejillas para el propóleos un tiempo mínimo.

Para conseguir el máximo respeto hacia la biodiversidad, utilizamos colmenares sedentarios con poco número de colmenas cada uno y separados un mínimo de 1 km entre sí cubriendo el territorio con una red que potencia sus efectos beneficiosos. 

Colmenares pequeños

Las abejas cumplen una importante función como polinizadoras, pero no son las únicas.

Las abejas melíferas son muy eficientes en aprovechar las flores y pueden desplazar a polinizadores como escarabajos, otros himenópteros, mariposas, moscas…que enriquecen la biodiversidad y a los que también hay que respetar. Esto puede ocurrir cuando se concentra una gran densidad de abejas domésticas en un territorio determinado, por ejemplo, con grandes colmenares intensivos.

En esta línea, nuestra idea es crear y mantener una red de colmenares de polinización que cubra una gran superficie y que tenga una reducida densidad de población de abejas domésticas. De esta manera, aspiramos a favorecer los efectos beneficiosos de la polinización de las abejas en mayores superficies sin perjudicar a los polinizadores naturales.

Nuestros productos

Miel Serrana
¿Qué decir de la miel? Solo catamos, como se llama por aquí a la recolección de la miel, una vez al año, a finales de verano. La nuestra, es una miel, no de mil flores, sino de millones de ellas y sus propiedades son las de las plantas con cuyo néctar ha sido creada, destacando los romeros, tomillos, las lavandas, mejoranas, zarzamoras, los sauces, los majuelos y muchas otras. Los colmenares están esparcidos por una zona de montaña prácticamente sin cultivos intensivos, por lo que es una miel limpia de productos químicos agrícolas. Además en estos momentos nos encontramos en proceso de obtener el certificado de producto ecológico. Además todavía podemos contar con decenas de hectáreas de bosques de robles, con algunos chopos, encinas y frutales que le añaden mielatos proporcionándole sus aromas y una tonalidad más oscura. En un entorno así y recogida con cariño solo puede estar para chuparse los dedos. La comercializamos con la marca El Otero en formatos de medio kilo y un kilo, aunque también podemos preparar envases de otros tipos para pedidos especiales como bodas u otros eventos. Consulta nuestros precios en el teléfono de contacto.
Propóleos
Otro producto portentoso de estas bichillas. Se podría decir que el propóleos es una especie de masilla resinosa que las abejas fabrican a partir de sustancias gomosas, resinosas o aceitosas de las plantas y que, al igual que el polen, las abejas transportan en las cestillas de sus patas para mezclarlas, una vez en la colmena, con cera y otras secreciones. El propóleos así elaborado lo utilizan para tapar grietas de la colmena, “momificar” objetos extraños que son incapaces, por tamaño, de sacar y así impedir su putrefacción y en general, proteger la colmena frente a microorganismos. Por tanto, tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas y se le atribuyen otras muchas, por ejemplo, antivíricas, mejora de las defensas, antinflamatorias, cicatrizantes… Nuestro propóleos lo recogemos únicamente en algunas colmenas, utilizando rejillas por lo que está libre de impurezas. ¡No tenemos mucho, pregúntanos por disponibilidad!
Polen fresco
¿Aún no lo has probado? Muchas personas al pensar en tomar polen carraspean…y es porque están pensando en el polen seco de textura harinosa y sabor difuso que se vende en las tiendas de alimentación. ¡¡¡Nada que ver con el fresco!!! El polen fresco se recoge de las colmenas con las primeras luces del alba, evitando así el uso del ahumador, se limpia con mucho cuidado manualmente retirando posibles impurezas (alguna pajita, restos de insectos, hormigas curiosas…) se envasa y se congela esa misma mañana. ¡Es una explosión de sabor floral en la boca! ¡una maravilla! Si se quiere, se puede mezclar con yogur o con zumos o infusiones, pero no es necesario, tomándolo solo una cuchara al día, está buenísimo. Además de esto, el polen se compone de proteínas, péptidos y aminoácidos (¡los 22 esenciales!), lípidos (ácidos grasos), compuestos fenólicos, carbohidratos, vitaminas, minerales y glucosinolatos. Estos compuestos le confieren propiedades antioxidantes, antinflamatorias, anticancerígenas, antibacterianas, antifúngicas, etc. (Fuente: José Bernal del Nozal, Universidad de Valladolid). Para nosotras recoger el polen es muy laborioso, pero para las abejas mucho más. Las “pelotillas” que ellas llevan en sus patas, granos de polen apícola, pesan del orden de un tercio de su peso corporal y están compuestas por millones de unidades de polen, lo que supone la visita de hasta 100 flores por vuelo de pecoreo ¡mira que son increíblemente trabajadoras!
Cera virgen y de opérculo
Cera fabricada por las abejas gracias a las glándulas ceríferas que poseen en el abdomen del que se desprenden pequeñas escamas que, ayudadas por las patas, llevan a sus bocas donde es mezclada con saliva y otras sustancias para hacerla más maleable y así poder usarla en la construcción de las celdillas y opérculos (finas “tapaderas” de las celdillas en las que están las larvas o se acumulan productos de la colmena). Es una sustancia muy valiosa tanto por sus múltiples usos: velas, ungüentos y cosmética natural en general como por el enorme esfuerzo que supone producirla a nuestras amigas. Cuando el sol calienta fuerte la fundimos en nuestro fundidor solar, aunque si es necesario fundir panales en invierno utilizamos la caldera de gas.
Velas artesanas
Una vez obtenida la cera la fundimos para moldear velas en diferentes formatos para iluminar y decorar. Por supuesto, la mayor cantidad de cera es devuelta a los colmenares una vez estampadas las láminas de cera sobre las que volverán a construir los nuevos panales.
Enjambres
Si las condiciones ambientales y la fortaleza de las colmenas lo permiten podemos ofrecer enjambres con suficiente población y reservas para que prosperen en otros lugares…si la naturaleza así lo quiere. Contáctanos con mucha antelación para poder prever esta posibilidad.
Visitas de acompañamiento a un colmenar
Si te pica la curiosidad… ¡Vente con nosotras al campo y vive en primera persona la experiencia de conocer a las abejas y participar de nuestro trabajo! Aprende, haz fotos, chúpate los dedos con la miel… y, sobre todo, disfruta. No apto para personas alérgicas a las picaduras de abejas. Es una pena, pero, aun llevando todas las protecciones posibles, es imposible asegurar que no nos pique alguna, las cosas como son.
Asesoramiento a nuevas apicultoras
Quizás te has planteado tener colmenas y no sabes por dónde empezar… ¡Pregúntanos! ¡Te ayudamos!
Adopción de colmenas
¿Quieres ayudar a mantener viva tu propia colonia de abejas? ¿Quieres que tu compañía financie un colmenar de polinización en el entorno de espacios naturales protegidos o afectados por incendios forestales? ¿Quieres adoptar tu propia colonia vegana en la que la única intervención humana sea la sanitaria?
Previous
Next

Contacto

Por favor, activa JavaScript en tu navegador para completar este formulario.
Persona de contacto
Correo electrónico
Abrir chat
Ares Apicultura Respetuosa
Gracias por ponerte en contacto con nosotros ¿En qué podemos ayudarte?